yosh's diary

– It's the little memories that will last a life time –

なかなか難しいものですね

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年明けよりぬか漬けを試みています。

二子玉川福光屋さんの店先でよく見かける『わたしのぬか床』

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ちゃんと毎日めんどうみれるかな?とおもっていつもどうしようか迷ってたのですが

思い切って始めてみました!
今のところ頑張っております。
ただ水分や塩分の調整がわからず少々苦戦中です。

お弁当に入れたり食事の箸休め的存在として
なかなか美味しい一品であります。

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